「新嘗祭」その年に新しく収穫された穀物を神に捧げ、また、これを親しく食する祭儀のことです。古くは、陰暦十一月の中の卯の日に行われていましたが、後に、十一月二十三日に行われるようになり祭日の一つとされ、現在では「勤労感謝の日」として国民の祝日になっています。